Pravé andaluské Gazpacho

Gazpacho Andaluz (4 osoby – 1litr):

• 1 kg zralých rajčat
• 1 zelená paprika
• půl menší okurky
• půl cibule
• 50 g starší bagety
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 3 lžíce bíleho octa
• 1 lžička soli

1. Rajčata oloupat jako brambory
2. Bagetu namočit do vody a vymačkat
3. Všechny suroviny rozmixovat
4. Přidat olej a ocet a znova rozmixovat
5. Pokud je příliš husté můžete přidat trochu studené vody
6. Dát do lednice a servírovat studené. 

Rajčata patří k ochlazujícím potravinám, proto se Gazpacho výborně hodí pro horké letní dny. Navíc pomáhají jako prevence proti vráskám.
Není vhodné pro osoby s chladnou konstitucí a při nedostatečnosti qi a krve.

Dobrou chuť!

Ideální drink, když vás honí mlsná

Recept je jednoduchý a výsledkem je nasládlý drink, který vás zbaví chuti na sladké, pokud se snažíte zhubnout nebo držíte dietu bez cukru.  

Potřebujete: 

1/4 hlávky červeného nebo bílého zelí

1/4 červené cibule

2 mrkve

Vařte v 1 hrnku vody a pak oceďte. Vývar můžete popíjet během dne a zeleninu sníst k  večeři.

Účinky dle TCM:

• zelí - zahřívá, má sladko - ostrou chuť, zvlhčuje střeva, prospívá žaludku a zlepšuje zažívání, odstraňuje zácpu, pomáhá zbavit se parazitů, zlepšuje pleť
• červená cibule - ostrá, ovlivňuje plíce, zahřívá, rozhýbává stagnace, čaj z cibule působí zklidňujícím účinkem
  
• mrkev - neutrální povaha, sladká chuť, prospívá plícím, posiluje slezinu, zlepšuje funkci jater, podporuje odstranění škodlivin, pomáhá odstranit kameny a nádory, zlepšuje stav horka v žaludku, pálení žáhy, pomáhá při průjmu a odstranění parazitů