Stránky

Zobrazují se příspěvky se štítkemHubnutí. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemHubnutí. Zobrazit všechny příspěvky

pondělí 5. června 2017

Hashimoto - léčba stravou AIP

Tento příspěvek je jiný než mé ostatní, víc osobnější a otevřenější. Je o boji s nemocí zvanou Hashimotova tyreoiditida. Vše začalo nenápadně asi před 15 lety, kdy mi obvodní lékařka po virovém onemocnění, nechala udělat testy, ze kterých zjistila vyšší hladiny hormonů a odeslala mně na endokrinologii. Tam mi potvrdili sníženou funkci štítné žlázy a nasadili Letrox 50. V té době mi endokrinolog řekl, že se s touto nemocí nedá níc dělat a je potřeba brát léky do konce života. Vzala jsem to jako fakt, dál se netrápila a denně zobala prášky. Cítila jsem se přiměřeně tudíž jsem neměla pádný důvod hledat pomoc.

Změna nastala, když jsem začala studovat čínskou medicínu, začala se zabývat více svým tělem a uvědomila si, že přece musí existovat cesta k uzdravení. TCM přistupuje k nemocem tak, že zkoumá v jakém stavu jsou jednotlivé orgány, a úroveň energie v těle a na základě provedené diagnostiky vše harmonizuje. To pro mně byla skvělá zpráva a já se rozhodla, že svojí štítnou žlázu naučím správně fungovat. I přesto, že má prognóza byla dost pesimistická, tato diagnóza je totiž oříšek i pro TCM. U hypertyreózy jsou vyhlídky mnohem nadějnější. Absolvovala jsem mnoho hodin akupunktury, byla léčena bylinnými odvary, které můj stav sice výrazně zlepšovaly, ale bez nich jsem bohužel fungovat nemohla. Opakovaně jsem zkoušela léčbu více než jeden rok, ale vždy jsem potřebovala alespoň malou dávku Letroxu 50. Jinak se dostavovaly bolesti v oblasti štítné žlázy, pocit knedlíku v krku a silná únava. Mou snahu o zbavení se léků zastavila endokrinoložka v době, kdy jsme začali plánovat rodinu, takže jsem léky zodpovědně začala znova jíst a tento kolotoč těhotenství, kojení, těhotenství, kojení trval 5 let.  Skončila jsem na dávce Euthyrox 125, která byla před těhotenstvím 100. 

Uvědomila jsem si, že když jsem zkoušela různé detoxy nebo hubnoucí program dle TCM, cítila jsem se lépe. Důvod? V jídelníčku nikdy nefiguroval lepek a mléčné výrobky.
Poté co jsem odhodila růžové brýle ohledně jediné správné dietetiky dle čínské medicíny, kterou jsem dost zodpovědně dodržovala, se začaly dostavovat výsledky. Tím nechci říct, že dietetika dle TCM je špatná. Samozřejmě, že funguje a má úžasné výsledky jak v prevenci, tak i pozitivní vliv na spoustu onemocnění, pomáhá posílit imunitu u dětí i dospělých. Jenže na autoimunitní Hashimoto se kterým si neví západní medicína rady, bohužel nestačila. Po důkladném hledání jsem objevila knihu: The paleo approach od Sarah Ballantyne.

A tady nastal bod zlomu o který se s vámi chci podělit. Už několik měsíců dodržuji program autoimunitní protokol AIP, který mně bez nadsázky změnil život. Je vhodný pro celou řadu autoimunitních onemocnění, které pomáhá léčit nebo alespoň dostat pod kontrolu v podobě remise. Díky upravenému jídelníčku se cítím mnohem lépe, více aktivní, méně unavená, s lepší náladou a ručička váhy se vychyluje pomalu, ale jistě doleva. Taky premenstruační syndrom, který mně trápil léta, se začíná stávat minulostí, což je ohromá úleva. Co víc si přát?

Základní pravidla AIP: dovoleno je jíst, po dobu minimálně 4 týdnů, spoustu zeleniny, kromě nightshades, ovoce (ideálně lesní), maso, ideálně orgánové, zdravé tuky.

Zelenina: artyčoky, chřest, brokolice, růžičková kapusta, zelí, květák, celer, kapusta, okurky, fenykl, zelené fazolky, pórek, salát, houby, rebarbora, hrášek, špenát, dýně.

Maso: hovězí, slanina, masový vývar, jehněčí, játra, ryby, drůbež, vepřové, králík, telecí, mořské plody.

Ovoce: jablka, meruňky, avokádo, banány, ostružiny, borůvky, brusinky, kokos, černý rybíz, datle, fíky, hroznové víno, žlutý meloun, grepfruit, guáva, kiwi, citrón, limetky, mango, nektarinky, pomeranče, papája, broskve, hrušky, plantain, švestky, ananas, granátové jablko, maliny, jahody, vodní meloun.


Tuky: živočišné tuky, avokádový olej, kokosový olej, sádlo, kokosový, palmový olej, lůj.

Koření/bylinky: bazalka, bobkový list, heřmánek, pažitka, koriandr, skořice, hřebíček, kopr, česnek, zázvor, levandule, citrónová tráva, majoránka, máta, petržel, rozmarýn, šalvěj, mořská sůl, šalotka, estragon, tymián, kurkuma.

Ostatní: jablečný ocet, ančovičky, vše z kokosu (mouka, vločky, ocet atd.), datle, sušené plody, želatina, olivy, konzervovaný tuňák, sardinky, losos, plantain chipsy, arrowroot.

Fermentované potraviny: syrové kyselé zelí, kombucha, vodní kefír.
Zdroj: www.myheelinghabits.com

Pokračování příště :-)

Spoustu informací a receptů najdete na mém Pinterest. 

sobota 17. září 2016

Rychlý zeleninový boršč



Ingredience na 4 porce:

3 střední červené řepy
150 g bílého hlávkového zelí
1 mrkev
1 petržel
1 cibule
2 stroužky česneku
2 bobkové listy
5 kuliček pepře
5 kuliček nového koření
nať čerstvé petrželky
sůl




Příprava:
Očištěnou mrkev, petržel a červenou řepu nakrájíme na kostky, cibuli nakrájíme na tenké plátky. Zelí nakrájíme na malé čtverečky, které oddělíme od sebe. Nejdříve uvaříme červenou řepu v 1 litru studené osolené vody. Po 10 minutách přidáme pokrájenou mrkev, petržel, 2 stroužky česneku vcelku, nakrájenou cibuli a koření. Nakonec přidáme zelí. Vše povaříme 10 minut. Na závěr zdobíme čerstvou petrželkou.

Labužníci mohou dochutit umeoctem nebo kvalitní sójovou omáčkou.

Účinky dle TCM: 
řepa - doplňuje krev, vhodná při neklidu, nespavosti a zácpě
mrkev - doplňuje játra, zlepšuje zrak, pomáhá při trávení, zácpě, zastavuje kašel
petržel - pomáhá při nachlazení "z ofouknutí" - uvařit spolu se zázvorem, při bolestech kloubů 
bílé hlávkové zelí - pročišťuje horko, pomáhá při potížích s močením 
cibule - posiluje yang, pomáhá při kašli a trávení 
česnek - zahřívá střed, posiluje žaludek, pomáhá při trávení a hubí parazity


Dobrou chuť!

neděle 28. srpna 2016

Pravé andaluské Gazpacho

Gazpacho Andaluz (4 osoby – 1litr):


  • 1 kg zralých rajčat
  • 1 zelená paprika
  • půl menší okurky
  • půl cibule
  • 50 g starší bagety
  • 1 stroužek česneku
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 3 lžíce bíleho octa
  • 1 lžička soli
  1. Rajčata oloupat jako brambory
  2. Bagetu namočit do vody a vymačkat
  3. Všechny suroviny rozmixovat
  4. Přidat olej a ocet a znova rozmixovat
  5. Pokud je příliš husté můžete přidat trochu studené vody
  6. Dát do lednice a servírovat studené. 
Rajčata patří k ochlazujícím potravinám, proto se Gazpacho výborně hodí pro horké letní dny. Navíc pomáhají jako prevence proti vráskám.
Není vhodné pro osoby s chladnou konstitucí a při nedostatečnosti qi a krve.

Dobrou chuť!

pátek 19. srpna 2016

Ideální drink, když vás honí mlsná



Recept je jednoduchý a výsledkem je nasládlý drink, který vás zbaví chuti na sladké, pokud se snažíte zhubnout nebo držíte dietu bez cukru.  

Potřebujete: 
1/4 hlávky červeného nebo bílého zelí
1/4 červené cibule
2 mrkve
Vařte v 1 hrnku vody a pak oceďte. Vývar můžete popíjet během dne a zeleninu sníst k  večeři.



Účinky dle TCM:
  • zelí - zahřívá, má sladko - ostrou chuť, zvlhčuje střeva, prospívá žaludku a zlepšuje zažívání, odstraňuje zácpu, pomáhá zbavit se parazitů, zlepšuje pleť
  • červená cibule - ostrá, ovlivňuje plíce, zahřívá, rozhýbává stagnace, čaj z cibule působí zklidňujícím účinkem
  • mrkev - neutrální povaha, sladká chuť, prospívá plícím, posiluje slezinu, zlepšuje funkci jater, podporuje odstranění škodlivin, pomáhá odstranit kameny a nádory, zlepšuje stav horka v žaludku, pálení žáhy, pomáhá při průjmu a odstranění parazitů

středa 17. srpna 2016

Hubnutí dle konstitučního typu

Chcete zdravě zhubnout pár kilo a přemýšlíte jak? Všude narážíte na spoustu jednostranných diet nebo extrémních výživových směrů a vy stále nemáte motivaci a  chuť začít. Individuální dietní plán je vhodný pro ty, kteří hledají cestu po které se budou moci vydat a držet se jí,  bez jojo efektů, po celý život. Stanovení konstitučního typu zajistí, že dietní plán odpovídá potřebám vašeho těla. Chutná jídla, která se naučíte připravovat oceníte kdykoliv i po skončení diety a udržíte si "štíhlý pocit" jak jej popisují moji klienti.


 Individuální dietní plán pro všechny co:

  • nechtějí při hubnutí trpět hlady
  • nechtějí opakovaný jojo efekt 
  • nechtějí počítat kalorie 
  • chtějí individuální přístup a motivaci
  • chtějí hubnout zdravě
  • chtějí vypadat mladě
  • chtějí lehce detoxikovat tělo
  • mají rádi zdravé a chutné jídlo
  • se chtějí naučit vnímat potřeby svého těla 
  • chtějí najít cestu jak se stravovat zdravě a udržet štíhlou linii po celý život

Jak program probíhá?

Po vyhodnocení vaší konstituce, na základě vyplněného dotazníku, dostanete menu na celý měsíc, včetně receptů na přípravu. Je důležité dodržovat stanovená jídla, nepřejídat se, ale zároveň nemít pocit hladu. Při hubnutí s čínskou medicínou nepočítáte kalorie ani není potřeba vážit přesné množství potravin které sníte, což je pohodlné a nevytváří to zbytečný stres.

Dietní doporučení jsou sestavena na základně znalostí principů čínské medicíny. Pracují s harmonií prvků yin a yang, která je pro správné fungování těla důležitá. Pro stanovení vhodných jídel se používá termodynamických vlastností jednotlivých potravin  (tedy jejich tepelného působení v těle), dále jejich chuť a tropismus, což určuje kterou dráhu či orgán ovlivňují. Nezbytným předpokladem pro dosažení optimální rovnováhy je tzv. posílení středu, na což klade čínská medicína velký důraz. Zodpovědnost za tuto funkci má v tělě orgán sleziny a žaludku. Pro posílení těchto orgánů je vhodné konzumovat především vařené a lehce stravitelné pokrmy. Použité potraviny by měly spadat převážně do skupiny neutrálních a teplých potravin a měla by u nich převládat jemně sladká chuť.

Jídelníček se na začátku pro odlehčení skládá z jednoduchých jídel. Převážně jde o tepelně upravenou zeleninu a ovoce, obiloviny, luštěniny, semínka. Postupně se přidávají rozmanitější jídla, trocha lehkého masa a čerstvého ovoce. Nezanedbáváme polévky, které jsou zvlášť v zimním období neocenitelné. V jídelníčku naopak nenajdete rafinované cukry, bílou mouku a také mléčné výrobky jsou omezené na minimum. Všechna jídla jsou připravována z čerstvých, snadno dostupných a finančně nenáročných potravin. Zdravé jídlo si může dopřát každý jen je potřeba vědět jak na to.

První 2 týdny jsou zaměřené na posílení středu, lehkou detoxikaci organismu a jeho celkové vyladění, další 2 týdny podporují individuální konstituci.

Po skončení programu zaznamenáte nejen úbytek váhy, ale také zlepšení zdravotních obtíží jako jsou únava, nadýmání, průjmy, otoky, pocity zahlenění, gynekologické problémy, kožní obtíže a spousta dalších.

Zaujal vás můj přístup k hubnutí? Více se dozvíte zde.

sobota 25. června 2016

Tipy pro krásu ze staré Číny



Vypadat mladě je v dnešní době stále jednodušší. Kosmetickými prostředky je trh zaplaven a zkrášlovací kliniky se předhánějí s výhodnými nabídkami na "opravy" všeho druhu. Pokud preferujete přirozenost a přírodní cestu jak  dosáhnout mladistvého vzhledu, je tento článek určen pro vás. Dle TCM je slezina zdrojem krve a qi (vitální energie), plíce jsou zodpovědné za šíření krve a qi do kůže. Tyto dva orgány jsou pro vyživení pokožky nejdůležitější, nicméně i ostatní orgány přispívají k hladkému toku qi. Proces stárnutí, zpomalený metabolismus, přebytek odpadních látek v těle vede nevyhnutelně k podvyživené kůži, způsobí povadlost, vrásky, stařecké skvrny, suchost a vypadávání vlasů, křehké a deformované nehty. Dle principů TCM může být struktura a pružnost kůže zlepšena: doplněním a rozhýbáním krve a  výživením yin.


Potraviny pro udržení mladistvé pleti

Dietetická terapie poskytuje mnoho přírodních možností, které pomáhají tělu s regenerací. Výběrem vhodných potravin dodáváme tělu to, co potřebuje a s postupujícím věkem nabývá tento přístup na významu. Je to totiž cesta jak může náš organismus správně fungovat a udržet si mladistvý vzhled. Běžné potraviny zaznamenané ve starých čínských knihách pro "udržení krásy", "anti-aging" a "omlazení" jsou: sezam, med, houby, mléčné výrobky, dýňová semínka, kořen lotosu, vodní meloun, třešeň, pšenice a ředkvičky. Potraviny, které moderní TCM doporučuje pro zdravou kůži jsou např.: rosolovka řasotvará (Tremella fuciformis), sušené pupeny lilie (Hemerocallis fulva), kustovnice čínská GOJI (Lycium chinense), červené datle, vlaštovčí hnízda, ústřice, ulity, úhoři, vepřové kůže, zvířecí kostní dřeň. Tyto složky pomohou vyživit yin a podpořit tvorbu krve.


Houby a jejich anti-aging účinky
Houby jsou v tradiční medicíně velmi oblíbené, byly používány k léčbě stavů, jako jsou alergie, artritida, hepatitida, a vysoký krevní tlak v Číně, Japonsku a Koreji. Sušený houbový prášek byl objeven v lokálních pleťových přípravcích stovky let starých. Nemusíte chodit ani tak daleko i v současné lékařské literatuře lze najít důkaz, že houby pomáhají v boji proti stárnutí. Bylo zjištěno, že mají významné protizánětlivé a antimutagenní (protirakovinné) vlastnosti a zároveň pomáhají jako prevence proti stárnutí kůže vlivem slunečního záření. Výborná je pro tento účel Ganoderma neboli Reishi.

Čaj pro mladší vzhled
Vypadá to jako klišé, ale je pravdou, že Číňané pijí hodně čaje. Není to jen kulturní preference, oni věří, že bílý, zelený a oolong čaj  mají zdravotní a kosmetické účinky. A mají pravdu! Zejména zelený čaj má vysokou koncentraci polyfenolů s anti-oxidanty a protizánětlivými účinky. Pomáhá tak udržet mládí a hubnout. Co může být jednodušší pro podporu hubnoucího efektu než si dát šálek kvalitního čaje :-)

 
Recepty, které pomohou zlepšit stav pokožky a vlasů:
  • Sušený tomel (Kaki) jeden nebo dva kousky tohoto chutného ovoce denně pomůže udržet zářící pokožku.
  • Čerstvé okurky (500 g) a česnek (25 g). Umýt a rozdrtit přísady, dochutit sójovou omáčkou, sezamovým olejem a paprikou. Tento recept pomáhá s hubnutím.
  • Kustovnice prospívá játrům a ledvinám, a doplňuje  krev a qi. Lze popíjet jako čaj. Použití 120 g (čerstvé) nebo 30 g (sušené) denně.
  • Připravte si šťávu ze směsi celeru (100g), rajčat (200g), hrušek (150g) a citrónové šťávy (15 ml). Pít jednou denně. Je dobrá pro svědění, hnědé skvrny na obličeji a akné.
  • Červené datle (10 ks) a rýže (100 g), připravte congee (rýžovou kaši -  vytváří qi a šťávy, je zde dokonalá harmonie mezi jin a jang, harmonizuje a posiluje střední ohřívač), přidejte hnědý cukr podle chuti a podávejte jako teplou snídani.
  • Semena slzovky (30g), pupeny lilie (10g) a rýže (60g), přidat do congee a připravíte si tak léčivou snídani.
  • Mrkev (200 g) a rýže (100), nakrájet mrkev a pak vařit s rýží a vodou, aby vznikla congee a podáváme teplé.
  • Rajčata pomáhají v redukci vrásek. Rajčatová polévka je proto zvlášť v horkém létě optimální volbou.
  • Husté a lesklé vlasy: za stav ledvin dle TCM odpovídají ledviny.  Posílit ledviny nám pomohou: vločková kaše, vlašské ořechy, semínka černého sezamu, červené hrozny.
  • Akné: obvykle způsobeno nadbytkem horka v organismu – odvést horko pomohou např. lilek, mango, kachna, červený meloun.

TCM kosmetické přípravky

Cílem léčebných kosmetických přípravků je podpořit cirkulaci krve a hydrataci pleti. Mohou být ve formě krému, pleťové vody, gelu a masek nebo prášku. Běžně používanými přísadami jsou perly, aloe a mandle.  Z léčivých bylin se často používá ženšen, srdečník (Yimucao), sušené hlízy orchideje (Bai Ji), děhel dahurský (Bai Zhi), pavšehoj (Radix notoginseng).

  Starověké kosmetické recepty:
  • Připravte mandle (100g) namočením v horké vodě, odstraňte hnědou slupku a umelte na drobno; promíchejte s jedním vaječným bílkem. Dejte na obličej a nechte přes noc působit. Druhý den ráno omyjte obličej tekutinou, která byla použita k mytí rýže. Je to účinný prostředek pro odstranění mdlé barvy, hnědých skvrn, akné a jemných vrásek na tváři.
  • Namelte vnitřek kaštanu a smíchejte s medem. Nanášejte pravidelně na obličej tuto směs pro vyhlazení vrásek.

Rýžová voda pro přírodní tonizaci
Čínské ženy používají rýžovou vodu k tonizaci a posílení pleti. Jednoduše namočíte v misce  s vodou přírodní rýži natural a důkladně promícháte, dokud se voda nestane mléčně bílou. Tuto vodu můžete skladovat v ledničce a  nanášet vatovým tampónem jako tonikum. Je to jednoduchý a velmi levný recept. Vodu můžete skladovat po dobu  3-4 dnů v lednici, pak by měla být vyměněna.
 
Sójová maska ​​pro bezvadnou pleť
Staré povídačky z Číny říkají, že ženy, které pracují v průmyslu na výrobu tofu mají krásnou pleť. Ve skutečnosti bylo zjištěno, že sójové proteiny mohou způsobit, v zásadě bez vedlejších účinků, depigmentaci pokožky. Jednoduše namelte sojové boby na pastu a povařte v nádobě s vodou. Pastu naneste na pigmentovou skvrnu vatovým tamponem a přikryjte kusem gázy nebo papírovým ubrouskem. Jakmile maska ​​ zaschne, stačí ji omýt vodou!